近年来，绿明生态农业有限公司依托南靖地理气候资源优势和畜禽养殖基础，大力发展菌草种植，通过菌草引进种植、加工和饲养，探索出在南靖县可实施、可推广的菌草“以草代粮”发展模式，菌草化身“幸福草”、“能量草”，助推菌草绿色产业化振兴之路。

在南靖绿明生态农业有限公司内，总经理黄逸州正与二十大代表、福建农林大学研究员、国家菌草工程技术中心首席科学家林占熺进行视频连线，探讨下阶段关于菌草“以草代粮”课题的进一步研究与论证。

南靖绿明生态农业有限公司总经理 黄逸州说：“因为我原来也是在福建农林大学，所以林占熺又是我的老师，2011年我就将这一棵菌草引入到我们的农场。”

菌草是一种可用作食用菌、药用菌栽培的高大草本植物，它根系发达、光合效率高、适应性广，耐旱、耐盐碱、耐瘠薄，抗逆性强、保水保土。福建农林大学研究员林占熺发明的菌草技术，始于上世纪八十年代，历经40年的不懈努力、持续创新，已形成了配套综合技术体系，包括菌草生态治理、菌草有机肥料、菌草饲料等。2014年，绿明生态农场将菌草实践“以草代粮”畜禽养殖，正是黄逸州在林占熺团队的带领下着手进行的探索和实践。

黄逸州说：“我们南靖可以说四季如春，它有下霜，但时间很短，我们这里只要管理好一亩土地就可以有35吨的产量。我已经将这个巨菌草用到了养香猪的过程当中。”

农场内，工人们将当日收割的新鲜菌草进行粉碎，与粮食配比混合，向漫山散养的香猪进行投喂。经过多年的实践，绿明生态农业有限公司的菌草“以草代粮”养殖畜禽已取得了生态、优质、安全等实际成效，香猪在自然环境中悠闲惬意地进食与生长，状态良好，体型壮实，规模稳定。目前菌草种植面积约80亩，能够完全供给农场内存栏3000头猪和10万只鸡的喂养。

二十大代表、福建农林大学研究员、国家菌草工程技术中心首席科学家林占熺在视频通话中说：“'以草代粮'有利于粮食安全，这是第一。第二，我们用菌草去养猪，猪粪猪尿不会造成污染,有利于环境保护。第三，有利于提升畜禽产品的质量。”

而作为中国菌草研究开发协会的理事单位，绿明生态农场还长期致力于协助福建农林大学等高校进行菌草相关项目的课题研究，将菌草“以草代粮”应用上的实验数据及综合分析形成学术报告，切实为菌草喂养科学性和精细度提供可靠依据。

福建农林大学2021级畜牧专业学生 张敏说：“黄总他会给我们说替代多少是比较一个合理的范围，然后我们设计方案也是根据黄总提供的这个范围，寻求一个最合适的。我们分为了三个组，第1组是全加料，然后第2组是替代10%，第3组是替代30%，从降低成本跟它的日增重这两个方面考虑，寻求一个最经济最实惠的。”

研究的目的在于实际应用。黄逸州表示，二十大党代表通道上林占熺的发言，为菌草技术应用向菌草业发展指明了方向，绿明生态作为本地龙头农业企业，将起到示范带动作用，不遗余力推动南靖因地制宜、做大做强“菌草”特色产业，使菌草真正成为造福更多人的“幸福草”。

黄逸州说：“绿明公司在这10多年的时间中，一直在积累经验，接下去的话，我们会发展周边的一些农户，或者是说有意愿的农场跟我们一起合作。”